Pickles

För att göra pickles kan du använda i princip vilka grönsaker du vill bara de är tillräckligt hårda.

Förslag:

• Lök + morötter inlagt i kokat havsaltvatten (+ kombu(brunalg))
• Blomkål + ½ oemesu + ½ vatten
• Rödlök + persiljerot + kålrot + kokat havsaltvatten
  
• Lök + Shoyu(soya)

När du har blandat de grönsaker du vill ha i en glasburk ställer du dem på ett varmt ställe och låter de stå öppna i 3 dagar. Sätt sen på lock och ställ i kylskåp.

Rödlök + Persiljerot + Lila Kålrot + Kokat Havsaltvatten

Lök + Morötter + Kokat Havsaltvatten

Blomkålsbladsstammar + ½ Oemesu + ½ Vatten

Blomkålshuvuden + Kombu + ½ Oemesu + ½ Vatten